开门七件事，柴米油盐酱醋茶，作为“百味之首”的盐是人人不可或缺的调料。

食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是我们烹饪中最常用的调味剂。但是对于肾病患者来说要尤为控制。因为时代的发展市面上卖的盐，品种也越来越多，分别对应着不同的人群。

常有肾友问，医生让我少吃盐，那我到底该吃哪种?

得了肾病应该该吃哪种盐?

目前市面上可供选择的食盐种类较多，建议普通肾病患者选择可靠品牌的普通盐就行了。别看海盐、湖盐、井盐、岩盐名字很好听，其实本质上没有差别。

肾脏病患者需要谨慎选择低钠盐。低钠盐的钠含量减少，为保证“咸”的鲜味，钾含量增多。

对于肾脏病中晚期，尤其维持性透析患者，肾脏排钾能力下降，服用低钠盐容易引起高血钾，时刻都会威胁生命!

得了肾病应该该吃哪种盐?

中国营养膳食指南推荐每天摄盐量6克左右(大概为一个啤酒瓶盖)，低盐饮食指的是每日盐摄入量<6克。

用好控盐勺：1克食盐等于1个普通规格的控盐勺的盐，2-3克食盐等于半个牙膏盖的盐 。

提防隐形盐：目前市面上的调味品、甜品、零食、加工制品盐含量都很高，需要警惕。

烹饪少盐：荤菜(如虾、鱼等)尽量以炖、煮、蒸为主，蔬菜以凉拌或水煮为主。利用洋葱、番茄、胡萝卜等食物本身的味道来调味。

调味增咸：可用适量糖、醋、香辛料调味，且烹饪时加用极少量的食醋便可提高咸味，从而减少食盐用量。

段昱方  特聘专家

专家介绍

段昱方，主任医师，副教授。第四批全国名老中医药专家学术经验继承人，师从国家级名老中医张炳厚教授。社会任职：北京中西医结合学会肾脏病专业委员会委员，北京中医药学会仲景学说专业委员会委员，中华医学会北京血液净化分会青年委员，中国中医药促进会肾病分会常务理事，北京中医药大学京华班临床指导老师。参与多项市级以上课题，在核心期刊发表学术论文30余篇，参编著作3部。从事中西医结合肾脏病临床工作20余年，对肾脏疾病的诊治具有丰富的经验和独到的见解。擅长中西医结合治疗泌尿系统常见病及疑难病。

擅长治疗

蛋白尿、各种肾小球疾病、糖尿病肾病、肾衰竭、肾病综合征、复杂性尿路感染，及尿频、水肿、失眠、腰痛、头痛、关节痛、亚健康、月经不调、更年期综合征等内科杂症。

出诊安排

博爱堂魏公村馆：周三上午